蔬菜有澀液（「澀液」包含帶有澀味、苦味、異味、草味等所有影響美味的成分。）若放著不管就會出現苦味或變色，影響料理的外觀與味道，所以事前一定要先處理好。
• 浸泡／削過、切過的蔬菜如果不用水或醋水浸泡就會變色，新鮮度也會變差。
• 汆燙／用大量的水汆燙蔬菜，可以去除多餘的澀液與黏液。
Sunday, January 27, 2013
Saturday, January 19, 2013
繽紛紙花自己動手做，讓你的居家空間浪漫又充滿生機
前陣子去參加朋友的婚禮，婚禮大約是在六月舉行，在台北山上的某個俱樂部，婚禮的新人是我在美國認識多年的好朋友，新郎是個科技鬼才服務於美國矽谷的Facebook總部，標準的蘋果迷，不僅如此他還是個喜愛自己動手做木工的職人，自己動手做的木製燈具及家具，做工細緻跟他很man的外表是很有趣的驚喜。美麗的新娘是個兼具很多美感及巧思的氣質美女，講話慢但是很有條理，飲食強調有機健康，甚至自己在家後院養雞，每天還有新鮮的有機雞蛋，有機雞蛋真的很好吃。
好幾次去拜訪他們美國的家，永遠都給人一種很溫暖、溫馨、簡單的照明，平凡的二手家具也能夠佈置出很舒服的居家氣氛。他們兩個都是喜愛vintage, 喜歡手感，百分之百相信自己的美感且在生活中用心落實的人。他們認真在過生活！在我們心中，他們已經是設計師了！
參加他們的婚禮最深刻的就是每個桌子上插滿了很有趣的花朵，這花朵很大，大到讓人覺得浪漫滿點，每個花瓣交錯卻很有質感，仔細一看原來是新娘的妹妹們親自動手做的紙花，新娘的妹妹們，一個是攝影師，一個在流行時尚業和眾多服裝設計師們溝通，難怪經過他們巧思做出來的，真的很有fu，我想這是外面世界買不到的，也是參加婚禮，除了美麗幸福的新人外，讓我最印象深刻的一個巧思。
回來後，一直想找類似的紙花怎麼做，花了很多時間找了找，終於找到有位國外的設計師教大家用簡單的材料，動手做美麗紙花。
（以上來自Pinkoi編輯的原創撰寫，轉錄請包留原始連結）
下面是紙花最出來的成品，當然還有很多不同的變化，靠你自己創意來發揮囉！
紙花的材料是很多餐巾紙雜貨店就有在賣的有顏色的餐巾紙，或者你可以更高級一點到IKEA買他們的餐巾紙，全看你自己對顏色的搭配。記得要選用比較有厚實感的餐巾紙，不然就沒有紙花那樣蓬鬆浪漫的感覺囉！不仔細看，你不曉得他們是紙做成的，真的是既環保、又耐看！
以下簡單的敘述要怎麼做這美麗的紙花們。
1. 準備餐巾紙，當然越多顏色越好，但是也不要太浪費啦！可以在一般餐巾紙的雜貨店或者IKEA就有。
2. 將四張餐巾紙集合在一起
3. 將四張餐巾紙完整的疊好
4. 這時候，如果你要讓你的花朵變得更多變化，你可以隨性的加不同顏色的餐巾紙，最好是小一點。記住，這不是什麼大學問，只要你喜歡，就做吧！結果都會讓你滿意又驚喜的。
5. 開始折出花朵的花瓣
6. 請隨意的這樣交叉對摺。不完美就是完美！放手做吧！
7. 直到折成下面這樣
8. 抓住中間的部份固定，你可以用釘書機、繩子、任何你可以用來捆束固定的工具。
9. 將你的邊緣剪成圓弧狀
10. 剪完後，小心翼翼的將摺疊好的紙花展開、攤平。
11. 如果有哪些邊緣沒有剪成圓弧形，可以利用這個時刻來補強。
12. 用你的雙手，很隨性的抓出你要的感覺。
當然還有更多不一樣的變化。
邊緣這是不是圓弧形了。你也可以設計自己的花朵風格。
這次是狂野的大紅花。
橫條紋的餐巾紙也不錯玩。
加上不一樣的顏色
超有趣
*
你也可以參考怎麼把紙花變成捧花。
這樣很隨意的擺在桌上是不是真的很愜意呢。
也可以掛在牆上
半成品
到處開滿了美麗的花朵
也可以把他們綁在一起！很有趣的吊飾
放在牆上的近照。
希望你會喜歡！
Sunday, January 6, 2013
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