❤ By Chloe: 保健品，需要嗎？

現代人崇尚健康，保健品幾乎成為家家戶戶必需品，從維他命、礦物質、營養補充劑、草藥到健康食品……讓人目不暇給。

當各式保健品鋪天蓋地宣傳營養健康療效，關于營養，你的觀念正確嗎？你吃對營養補充品了嗎？《養生》為你深度分析。

營養補充品小知識

＊如何攝取維他命，效果最理想？

進食后，維他命較容易吸收，用水吞服的效果最好（不要用茶，因為會降低某些礦物質的吸收率。例如：鐵）。如果你每天服用一次維他命，那么，早餐或晚餐后是最好的時間，最好不要空腹吞服維他命營養品，維他命的酸性可能會讓腸胃不太舒服。

＊什么樣的生活方式或習慣，會影響營養補充品的吸收率？

壓力、抽煙、不良飲食習慣、服用抗生素、年齡老化和生病等情況，都會影響或減低營養補充品的吸收率。

＊一旦停止服食營養補充品，會出現不良反應或副作用嗎？

有可能！如果你平時服用營養補充品的分量很多，建議你最好循序漸進，慢慢減少分量。

＊維他命該補充越多越好？

大部分的脂溶性維他命如：維他命D等的補充劑量，不應該在缺乏專業醫療指導的情況下大量服用，甚至超過建議分量。另外，類胡蘿蔔也不該過量補充，雖然蘊含在天然食物中的類胡蘿蔔是安全的。

吃得精明健康

“營養”，即可載舟，也可覆舟，營養均衡能促進健康，但營養太多或太少，都會適得其反，影響身體健康！

營養補充品千百種，如何選擇最恰當？

其實，補充營養品最基本的概念，就是營養補充品並非“藥品”或“仙丹”，不能僅僅依靠營養補充品來增強體力，促進健康，最好還是多攝取天然食物，把營養補充品當成一種額外的“輔助”就好。

有了這樣的正確概念，再針對自己缺乏的部分和健康狀況，選擇適合自己的營養補充品。記得！一旦健康狀況有了改變，就必須依據身體狀況，在營養補充品選項上做出適當的調整。

購買前，你該衡量以下幾方面，確保不會購買到劣質的營養補充品，浪費金錢事小，買到濫竽充數的營養補充品，對身體造成傷害，可就得不償失！如果是到一般西藥店購買或營養師提供的配方，可以向藥劑師或營養師詢問詳情；如果是向一些經銷商（特別是直銷商品）或朋友購買，別忘了請對方詳細解說，並提出有關產品品質保障的證明，貨比三家才不會吃虧！

1.產品中各個成分的含量是否能夠滿足每日營養素的攝取量，而且不產生任何安全問題？

2.產品中每一種成分的安全范圍都被徹底地研究和評價了嗎？

3.生產該產品的公司，是否達到國際營養補充品標准指南的要求？

4.產品的組方是否達到完全溶解及被人體吸收的標准？

5.產品是否具備保存期限保證？

6.產品是否經過中立機構檢測來確保其安全性和功效？

7.產品是否含有可能具有積蓄性的有毒成分？

8.是否利用天然新鮮原料製作，是否含有人體不需要的成分？

9.價格是否公道？

4大原則吃得安心

1.有需要才補充

某些營養補充品（例如：維他命不必天天補充，有需要才吃）。原因是身體對營養素的吸收並非照單全收，有時吃得少，反而會強迫細胞吸收得更好。每隔兩、三天吃一次，不但減少過量危險，也可以補足身體對營養素的需求。慢性病人或食物攝取有問題的老年人，可以補充特定營養素（例如：維他命或綜合維他命。）

但是，孕婦和小孩最好不要胡亂補充，因為孕婦必須不讓任何外來物質影響胚胎發育。至于小孩，最好從小培養良好飲食習慣，讓孩子愛上天然食物的美味，而不是讓他過度依賴營養補充品。

2.注意藥物交互作用

維他命和保健食品經常會與西藥發生交互作用，因此，建議心、肝、腎有問題的人，使用前最好先跟醫療人員討論。舉例：魚油、大蒜、銀杏和阿斯匹靈併用會產生出血危險；減肥藥可能會影響身體吸收脂溶性維他命。

因此，建議吃藥后幾個小時，等藥物吸收完畢后，再補充維他命，避免影響藥物療效。

3.不要超過每日建議量

過量服食營養補充品也會出問題，即使是安全性高的水溶性維他命B和C，也可能因為排尿少造成累積過量，維他命B6太多會產生周邊神經病變，維他命C太多則會出現腎結石及頭痛。無論是天然或合成的營養補充品，吃過量都會對身體造成毒性和增加代謝負擔。維他命及礦物質攝取，最好在每日建議範圍之內。且選擇綜合維他命會比單一補充劑安全。此外，要小心一些“強效”或高單位維他命。

4.選擇小包裝最好

吃營養品也要分散風險，至少每兩個月更換不同品牌，不但增加身體利用率，也可避免產生抗藥性。此外，因為用量不多，選擇小包裝比較新鮮。

常見營養品有哪些？

“選擇營養保健品，等于對未來健康的投資”，藉由營養品補充身體不足的時代已經來臨，到底，市面上常見的營養品有哪些呢？

■一般性質營養補充品

＊綜合維他命礦物質

蘊含多種維他命和礦物質的完整配方，適合一般保健，用來補充人體日常所需之維他命及礦物質，補充無法從飲食中攝取的均衡營養需求。例：Centrum綜合維他命礦物質。

＊蛋白質產品

這是其中一種市面上最常看到的營養補充品，高蛋白產品最主要的作用是構成、維護和更新體內細胞和組織的重要物質。

■特殊性質營養補充品

＊心臟健康：深海魚油

深海魚油的有效成分，就是其中的Omega-3脂肪酸，魚油中高含量的EPA及DHA，能促進體內血脂肪的代謝，預防心血管疾病。例：Abbott 深海魚油。

＊鈣質

如果從飲食中無法達到鈣質建議攝取量時，或是骨質不佳的人，不妨請教醫生或營養師如何服用含鈣補充劑，但記得要注意劑量，使用低劑量，一日較多次的補充方式，會比單一次使用高劑量鈣片吸收利用率佳。另外，高鈣奶粉也是補充鈣質的來源之一。例：Anlene奈米高鈣奶粉。

＊抗氧化

在抗氧化等于抗老化的潮流下，各式各樣的抗氧化營養補充品，成為目前的消費主流，但應該記得慎選品質有保障的產品，避免浪費金錢。

＊保護關節

市面上預防關節變形、軟骨磨損或保護關節的保健品種類繁多，但是最好服用一段時間后，請醫生評估服用的劑量是否適合自己。

＊保護視力

維他命A、C和E是維持眼睛細胞和組織健康的主要來源，胡蘿蔔素也能幫助維持眼睛健康。

＊腸胃健康

活性益生菌能夠保護腸胃健康，提供腸胃防護作用，讓腸胃道免受危害，額外添加維他命和礦物質成分的產品，更能夠提供全面性的三重防護。例：BION3完整益生菌綜合維他命礦物質。

＊膠原蛋白

一般市面上售賣的膠原蛋白藥片或膠囊，主要還是以美容保濕為主要訴求，在營養補充方面比較少有直接作用，卻是愛美一族常會選擇的營養補充品。

*以上常見營養補充品種類僅作參考用途，並未涵蓋市面上所有的保健品種類，更不能作為產品選項的標準。

營養品該不該吃？

維他命丸、魚油、礦物質補充劑……充斥市場，仿佛吞下幾顆藥丸就能百毒不侵，攝取充足營養過健康生活。但是，“神話”背后的真相，果真如此嗎？

“花錢買健康”的現代人越來越多，營養保健品的消費力量遠遠超出你我所能想像，小至佳節期間、探病時送保健食品、補品，大至日常生活飲食，處處可見營養保健品的蹤跡。

這樣的消費熱潮，主要是因為大家都想藉由營養補充配方，幫助自己吃出健康、延年益壽。然而，世界各地關于各種營養補充配方的研究結果，存在矛盾和衝突，一下可以治病，一下又會致命，保健品花樣百出，一下崛起成為流行，一下又消聲匿跡，身為消費者，我們，究竟該怎么辦？

保健品，到底該不該吃？哪些營養補充品比較安全，怎么吃最安心？美國預防醫學權威麥克醫生（Dr.Mark Moyad）、美國芝加哥營養家克利斯南（Dr.Krishnan Sriram）、本地飲食專家兼國家心臟中心營養學家瑪麗尤舒（Mary Easaw）、大馬肥胖研究協會名譽秘書兼營養學家諾利瑪（Dr.Norimah A Karim）和資深營養學家花拉（Farah DiBa Khan），分享他們的專業營養知識，以及探討營養保健品的必要性。

人體需要哪些營養？

綜合國內外專家的看法，不難窺見“營養均衡”確實是健康的重要基礎，但是，我們的身體，到底需要哪些營養物質呢？

＊碳水化合物（Carbohydrates）：碳水化合物是均衡飲食的基礎，分為單醣和聚合醣。單醣，就是如蔗糖和乳糖的糖類；聚合醣，則如一般人熟知的澱粉類食物：如馬鈴薯、意大利麵、麵包、早餐穀片、米飯、麥片、薏仁、小米和豆類等等。碳水化合物是身體基本所需，是能夠使體內器官工作的燃料，也是大腦和神經系統發育的重要元素。

＊蛋白質（Protein）：蛋白質是成長和發育的重要營養元素，是構成細胞、組織和器官的主要物質，幫助調節身體功能。基本上，所有蛋白質都由氨基酸構成，我們的身體只能夠自行制造其中的13種氨基酸，這是我們必須補充蛋白質的原因。

＊鈣質（Calcium）：鈣質能幫助骨骼和牙齒發育，讓骨骼和牙齒更健壯。鈣質遍布在身體各個部位，人體超過99%鈣質都蘊含在骨骼和牙齒中。由于身體無法自己制造這種重要礦物質，所以，必須從飲食中攝取。

＊鎂（Magnesium）：鎂能夠促進鈣質的吸收，預防鈣質流失，是一種非常重要的礦物質。

＊鐵（Iron）：攝取足夠的鐵質非常重要，因為鐵是紅血球合成的重要礦物質，它是血紅素中的重要組織，能幫助輸送氧氣到身體各個部位。

＊維他命A（Vitamin A）：維他命A能促進良好的視力，也是讓皮膚變得更健康的重要元素。

＊維他命B群（Vitamin B-Complex）：維他命B群是一群水溶性的有機化合物，主要生理作用是促進人體代謝碳水化合物、脂肪、蛋白質，製造紅血球，執行許多氧化還原作用，有助神經與肌肉的運作功能。

＊維他命C（Vitamin C）：維他命C大概是最常被談論的重要維他命，它能促進鈣、磷、鐵的吸收、具備預防感冒、提升人體免疫能力、促進膠原蛋白的合成，促進傷口癒合等好處。

＊維他命D（Vitamin D）：維他命D是骨骼和牙齒健全發育的重要物質，能幫助腸胃吸收鈣質以及強化骨骼和牙齒的鈣化作用。

＊維他命D（Vitamin E）：維他命E是另一個紅血球生成的重要元素，它是保護身體細胞的抗氧化物質，能幫助維持身體多處細胞的健康，例如：眼睛、皮膚和肝臟。

＊維他命（Vitamin K）：血液凝固（Clotting）是當血液內的某些細胞產生類似黏膠的作用，在傷口的表面凝結，能讓血液凝固，預防持續性的出血。維他命K是一種能幫助維持這項血液功能的元素。

＊必需脂肪酸（Essential Fatty Acid）：所謂必需脂肪酸，是身體不能自行合成的多元不飽和脂肪酸，需要從飲食中攝取以維持正常生理機能。其主要的功能是在構成細胞膜成分。細胞膜的通透能力控制了細胞之間訊息的傳遞，物質的識別、吸收、運輸、排泄等等生命現象

＊葉酸（Folate）：葉酸是水溶性維他命，對心臟健康和促進記憶力都有好處，懷孕前或懷孕期間，孕婦葉酸攝取不足會影響胎兒健康。

＊膳食纖維（Dietary Fibre）：膳食纖維在人體中有其他營養素不可代替的營養生理功能，在消化系統中有吸收水分作用，能增加腸胃內的食物體積，可增加飽足感；又能促進腸胃蠕動，吸附腸道中的有害物質以便排出，舒解便秘。

均衡營養3大指標

很多人都有一種錯覺，認為維他命保健品具有神奇療效，可以讓人們變得更健康，因此，只要每天吞服幾顆小藥丸，就算不注意生活方式，也可以活得很好。

事實上，營養保健品，不應該被視為以“治療”為目的的仙丹妙藥，專家說如果你經常吃熱量高、營養少的快餐、不運動、睡眠不足、抽煙酗酒，那么，即使吃再多營養保健品，還是枉然！

調查顯示，許多亞洲國家（包括馬來西亞）都面對營養“過多”和“過少”的雙重挑戰。全球日益嚴重的肥胖症、心血管疾病、糖尿病等等，部分原因是因營養過多所導致；另一方面，沒有依據正確比例攝取適量營養，導致營養不足，同樣會引起健康問題。

均衡營養的三大黃金指標：

＊均衡飲食

＊適當的份量

＊食材多樣化

但是，對于現代人來說，要從食物中攝取完整又均衡的食物，確實有一定的難度，尤其是生活緊張、忙碌的上班族，或經常在外用餐的人，更是難上加難。醫生和營養學家都建議適量攝取營養保健品，確保身體獲得完整均衡的營養。

事實上，專家認為，一般飲食習慣健康、運動量充足的人，並不需要特別補充各式各樣的維他命保健品，營養素最好的來源應該是天然食物。但是，專家並不反對人們適量地補充，雖然大部分受認可的營養補充品，特別是常見的維他命營養補充品，沒有太多對身體造成危害的研究報告，但是，並不見得可以大量補充。

尤其對于患有某些疾病的患者，可能因為體內器官功能衰退，無法排除飲食后的代謝產物，導致原本有益的營養補充品，卻反而危害健康。因此，除了謹慎選擇營養保健品，不要超過每日建議使用量外，還必須依據自己的健康狀況和需求，補充適當的營養。心臟病、腎臟病、糖尿病患者更需要額外小心，選擇適合自己的營養補充配方，否則，很容易因為攝取過量而引起其他副作用！

【聽一聽國內外專家怎么說？】

克利斯南：均衡飲食有益健康

國外營養學家克利斯南說：“完整和均衡的飲食可以幫助個人維持理想體重，保持身體機能健康以及提高個人完成日常事務的能力。完整均衡的飲食應該對心臟有益，例如低飽和脂肪和低膽固醇、不含反式脂肪、含適量纖維、維他命和礦物質的食物。”

麥克：著重飲食搭配運動

預防醫學權威麥克醫生表示：“透過攝取營養補充品，減低未來慢性疾病的罹患率，兩者之間存在微妙關係，更是一大挑戰。雖然，過去某些研究，對營養補助品的幫助給予正面評價，例如：維他命D能夠預防骨質疏鬆症。但是，更多的研究和測試，慎選成分來源等，都是未來仍需努力的方向，深入探討營養品的有效性和影響力。事實上，營養均衡的人生，關鍵不僅僅是幾顆藥丸，而是必須搭配飲食和良好生活習慣。”