用電鍋輕鬆燉湯

運用電鍋是最簡單的燉湯方法，將食材處理過後，全部放入鍋中，按下開關，等開關跳
起後就有熱騰騰的湯可以喝囉！過程中省掉了注意火候的精力、時間，可說是最適合忙碌現代人的烹調方式了。此次，李德全老師利用不同的肉類食材搭配中藥材，
設計出好喝的養身湯品，絕對可以打破以往大家對進補湯品的刻板印象，讓你吃得好又達到養生的目的。

蘋果黑棗排骨湯

材料
排骨................................. 120公克
蘋果................................. 100公克
黑棗....................................... 6個
水...................................... 350cc
水（外鍋用） ...............2杯（350cc）

調味料
鹽.....................................1/2茶匙

作法
1.排骨剁小塊；蘋果洗淨去皮，切小塊備用。
2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的排骨塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出、洗淨，和作法1的蘋果塊、黑棗及水一起放入電鍋內鍋中。
3.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法2的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘後，再加入鹽調味即可。


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