煮義大利麵不需要在水裡加油加鹽的!
關於廚房小祕密～*
先煮一大鍋熱熱的水.
讓麵在水裡充分伸展.
只要鍋大水多,連鍋蓋都用不著.
麵由麵粉組成,離水以後開始乾燥,一般人把醬汁澆上麵條的方法,沒多久麵條就枯萎了=.=
所以煮義大利麵時,醬汁要在一旁等麵,讓麵就醬汁.
把半熟麵放進醬鍋一起煮,除了醬汁入味,盛盤後的義大利麵被醬汁覆蓋,有保溫的效果.
這就是豐盈濕潤又彈牙的義大利麵.
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