提子乾軟心朱古力

歐洲地區流行的軟心朱古力，以香濃軟滑的朱古力為上品，其實這種味道和口感可在家自己製造。加入提子乾，更可增添口感。 地方菜系：西菜 菜式類別：甜品 主要材料：水果 煮法：煮 資料來源：加州葡萄乾管理委員會 點擊率：2694 難度：普通 時間：100分鐘

材料及份量: 忌廉300克 糖80克 黑朱古力500克 牛油130克 提子乾100克 干吧白蘭地80克 可可粉適量

製法:

1. 將忌廉加熱並放入糖，攪拌直至溶化。
2. 待忌廉冷卻至攝氏70度，倒於黑朱古力中並攪匀。
3. 將黑朱古力醬冷卻至攝氏35度，倒入牛油、提子乾及白蘭地。
4. 將黑朱古力醬唧成圓形狀，置於一旁隔夜放涼。
5. 將可可粉沾上已凝固之朱古力，即可享用。