Wednesday, April 17, 2013

林熙蕾自創寶寶養生餐 特訓13個月娃自已吃




林熙蕾(左)的愛女自己吃飯很有一套。彭欣偉攝
【趙大智╱台北報導】林熙蕾(蕾蕾)婚前婚後都遠庖廚,但女兒楊若妤(Kaitlin)出生後6個月,至今1歲8個月,她1天3餐都親自下廚做菜,還自己設計一套專屬的有機養生食譜:無鹽、無油、無糖、去冰,Kaitlin吃得津津有味,飯量竟然超過爸爸媽媽,從13個月開始,已可獨坐在兒童椅上拿湯匙吃飯。

蕾蕾繼訓練女兒趴睡、一覺到天亮後,現在嚴格執行飲食規範,3餐照表操課,重視均衡飲食,全以水煮烹調,蕾蕾說:「等她2歲時再慢慢加點鹽。」
食物並非全然無滋味,蕾蕾會利用洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜熬大骨湯增加天然鮮甜味道,她覺得以後Kaitlin上幼稚園後不能控制吃的東西,所以趁現在為健康打底。她自己對飲食控制也很嚴格,10年以上不碰冰水只喝溫水,不吃零食,所以Kaitlin連磨牙餅乾都沒得吃,午睡起來,吃的就是水果。 
林熙蕾(右)全家和朋友約在2011鐵板燒店餐敘。

大食量寶寶 不許媽偷吃

吃水果也有學問,蕾蕾根據營養師邱錦伶建議,下午4點後不吃水果,也不打成果汁,她說:「以前我易上火身體卻寒,因為這樣體質改善。」Kaitlin只喝牛奶和溫水,即便是新鮮水果打汁也不給喝,「我聽小兒科醫生說,這樣易蛀牙」。
蕾蕾從Kaitlin13個月大時開始訓練她自己吃飯,「起初一團亂,我也會在她面前用湯匙吃讓她模仿」。Kaitlin自小就有良好的飲食習慣,但蕾蕾唯一煩惱是她飯量超大,1餐最多可以吃1碗半,比大人還猛。「帶她出去吃飯,人家都嚇死了」。不過Kaitlin身高85公分,體重10公斤,醫生說剛好。蕾蕾笑說:「我現在吃東西怕被她看到,只好偷偷吃。」
處女座Kaitlin鬼靈精,會盯著媽咪看,然後吐出舌頭,「那代表要我伸舌給她檢查有沒有食物,我就趕快吞下去」。採訪當天,林熙蕾全家和好友王渝文在「2011鐵板燒」聚餐,王渝文見好友訓練女兒很有一套,笑她是「台版虎媽」。 

電眼虎媽 嚴管飲食

★3餐內容:
.早餐:1杯150c.c.配方奶,1份水果,1種澱粉(吐司、麥片、地瓜、小米粥擇一)
.午╱晚餐:2種青菜(盡量有機),其中1種選富含鈣質(如花椰菜、橄欖菜)就可以不必吃鈣片,米飯(偶爾可變換為炒飯),蛋白質(魚肉、豬肉)
★烹煮方式:水煮,偶爾會炒飯
★天然調味:以洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜熬煮大骨湯再過濾掉菜渣,即為天然調味料
★嚴控零嘴:不吃零食,可吃葡萄乾,只喝溫水
★巧吃水果:下午4點後不吃水果,也不打成果汁
★循序教吃:先握寶寶的手教她使用湯匙,幾天後媽媽也用湯匙進食讓她模仿
資料來源:林熙蕾口述
 

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