番茄榨菜焖排骨

材料：
2 支排骨
半粒榨菜（切片，洗净浸15分钟）
6片姜
3粒马铃薯（去皮，切方块）

调味料：
100毫升番茄酱
50毫升辣椒酱（随各人喜欢）
1/4 小匙糖
1大匙花雕酒

150毫升清水

腌料：
1/4小匙盐
1小匙麻油
2小匙玉粟粉

1。将排骨加入腌料腌至1/2小时。将排骨和马铃薯分别放入热油中以大火炸熟呈金黄色。捞起备用。

2。锅里烧热1大匙油，爆香姜片，加入榨菜，翻炒片刻。 然后再加入调味料一起炒香。

3。加入炸好的排骨炒至片刻，加入清水以小火焖至入味至排骨肉柔软（大约1小时），以少许粟粉水勾芡。