「好菇道菇idea」日式鴻喜菇牛丼飯

簡介

爽脆好吃的HOTKO鴻喜菇也很適合拿來做「丼飯料理」
HOTKO鴻喜菇的脆口，搭配上牛肉的肉香軟嫩，尤由這次美魔女xJolyn概念創新加上了一顆生蛋黃~
食用時可以將生蛋黃拌勻熱呼呼丼飯一起食用，「滑口濃郁的蛋黃拌上新鮮牛肉、鮮甜洋蔥、沾附甜鹹醬汁白飯」的口感絕對是你沒有吃過的YO~
心動了嗎？一起和我來做這道喔伊吸又快速日式料理吧！

食材

• • 主食材
  • HOTKO鴻喜菇1/2包
  • 牛肉火鍋片50g
  • 白飯1碗公
• • 副食材
  • 生蛋黃1顆
  • 洋蔥1/2顆
  • 青蔥2根
• • 調味
  • 奶油1小塊
  • 米酒1大匙
  • 醬油2大匙
  • 味醂1.5大匙
  • 鰹魚粉1小匙
  • 水50cc
  • 七味粉個人喜好

 

作法

• 1
  今天料理主角：HOTKO鴻喜菇
• 2
  準備主食材HOTKO鴻喜菇副食材牛肉／洋蔥／青蔥
• 3
  洋蔥切絲／青蔥切蒽花／蛋黃；HOTKO鴻喜菇分成適量大小
• 4
  米酒、味醂、醬油、鰹魚粉、水拌勻成醬汁備用
• 5
  熱鍋後加入奶油，待融化後放入洋蔥絲，以小火炒至5分熟
• 6
  加入鴻喜菇炒至５分熟
• 7
  加入牛肉片
• 8
  拌炒牛肉片約７分熟
• 9
  作法2的調好醬汁，以中火煮滾
• 10
  準備一碗公熱騰騰白飯，將做法5.的材料覆蓋上後再淋上碗底醬汁，置上蛋黃／青蔥花，灑上七味粉，ｆｉｎｉｓｈｅｄ．
• 11
  準備一碗公熱騰騰白飯，將做法5.的材料覆蓋上後再淋上碗底醬汁，置上蛋黃／青蔥花，灑上七味粉，ｆｉｎｉｓｈｅｄ．
• 12
  將做法10．.的材料覆蓋飯上後，再淋上碗底醬汁，置上蛋黃／青蔥花，灑上七味粉，ｆｉｎｉｓｈｅｄ
• 13
  將飯趁熱拌入蛋黃汁液混合著食材一併食用唷～