豉汁炒牛肉

豉汁炒牛肉	【做　 法】 1.牛肉片用調料A醃約20分鐘；青椒切片，辣椒、薑切小片備用。 2.油熱鍋，將作法1醃好的牛肉片炒散，下作法1的辣椒、薑及調料B以大火快炒。 3.倒入調味料C的太白粉水於作法2的鍋中勾芡，再滴香油即可。
【材　 料】 牛肉片 200克 青椒 1顆 辣椒 1根 薑 1小塊 【調 味 料】 b.太白粉水 1茶匙 香油 1茶匙 a..豆豉醬 2大匙 高湯 1大匙 料酒 1茶匙 醬油 1大匙 【醃　 料】 醬油 1茶匙 太白粉 2茶匙 嫩精 1/4茶匙 蛋白 1大匙