辣味噌蒸魚

	【做　 法】 1.取一滾鍋，水滾後將午仔魚入鍋，汆燙約5秒後取出，放置於蒸盤上。 2.將辣味噌醬淋在作法1的午仔魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上蔥花及香油即可。
【材　 料】 午仔魚 2尾 蔥花 10公克 【調 味 料】 香油 1茶匙