炒魷魚

	【做　 法】 1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。 2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。 3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。
【材　 料】 阿根廷魷魚 1隻 蔥 1支 洋蔥 1/2個 蒜頭 3粒 紅辣椒 1根 芝麻 適量 【調 味 料】 辣椒粉 1又1/2大匙 醬油 2小匙 糖 1又1/2小匙 鹽 1小匙