豬肉泡菜鍋

	【做　 法】 1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。 2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。 3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。 4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
【材　 料】 豬五花肉片 150公克 韓式泡菜 150公克 豆腐 1/2塊 韭菜 2株 香菇 2朵 蔥 2支 泡菜汁 100㏄ 水 適量 【調 味 料】 A.醬油 30㏄ 米酒 15㏄ 糖 6公克 韓式辣椒醬 15公克 B.蒜泥 1/2小匙 薑泥 1/2小匙 蔥花 適量 C.香油 1小匙 白芝麻 1小匙