韓國辣雞

難易度 中上
料理時間 60分鐘以上
份量 2人份
熱量(1人基準) 270kcal

材料

主材料
雞腿肉6隻,醬油2大匙
砂糖1大匙,蔗糖1大匙
米酒2大匙
胡椒少許,橄欖油適當

副材料
辣椒粉3大匙
青辣椒2根,梨子汁1/2杯,
洋蔥1/4個蒜3個
蔥1/2根,醬油2大匙
芥末1小匙,麻油1小匙
砂糖2大匙

做法
01、將雞腿洗乾淨，將雞腿肉和骨頭分開，去除雞肉的腱筋和油，並切成一口大小。

02、將切好的雞腿肉放進醬油、砂糖、米酒、胡椒等調味料內醃30分鐘。

03、將副材料放入果汁機中，絞碎後做成辣調味醬。

04、在平底鍋上放入醃過的雞肉，用大火煮熟後將火調小至煮熟後關火。

05、將煮好的雞肉放進已調製好的辣調味醬中醃30分鐘。

06、在熱鍋上倒適當的橄欖油煎到不讓調味料乾掉的程度。
　　（或是放在烤架烤箱內烤也可以）

07、完成。

韓國料理、食譜