感受馬尼拉不羈夜
撰文｜許維豪Steven 攝影｜蘇俊億
Bedroom
頹廢迷幻今夜不眠
在馬尼拉有三間分店的Bedroom酒吧，是Eastwood
City中相當特別的一個小店，以迷幻的藍色燈光及床帷，吧台桌上還放著中東的水煙，企圖營造出老上海的頹廢風格。酒吧整體並不大，兩層樓約能容納50名
客人，除了一般的沙發外，還有特製的黑色大木床，屬於開放式的包廂，適合三五好友的小團體一同享樂。
這裡雖然沒有現場樂團演出，但是每天都有專屬DJ駐場，每週三及六還會請馬尼拉知名的客座DJ，為夜晚增添R&B的狂野風情。
Bedroom酒類只供應濃度20%以下的雞尾酒，不只有多款經典調酒如Bloody
Mary，也有無酒精的調酒Mocktails，或是道地的菲律賓啤酒San
Miguel；此外，Bedroom也供應晚餐及小點心，從道地的菲律賓菜或是西班牙小點，到美式的漢堡都有，主廚有在馬來西亞及新加坡掌廚的多年經驗，
招牌菜色有培根、蟹肉棒及蘆筍做成的加州風洋捲，都非常受客人歡迎。
Eastwood City
位於大馬尼拉Quezon市的Eastwood
City，其實不是一個城市的名稱，它是由菲律賓最大的當地房地產業者Megaworld所建造的大型生活圈，總占地16公頃，內含商務、娛樂、住宿等建
物。在Eastwood City的中心還特別設計了一個娛樂中心——City
Walk，性質上與台北市信義計畫區內的華納商圈類似，只是Eastwood City是由同一個集團所擁有，在資源整合上更為完整。Eastwood
City便如當地的衛星小城市，概念是要讓當地居民的生活圈內就有五光十色的娛樂，從商務大樓、商務住宿，到特色商店、電影院、超市、藥妝店、健身中心一
樣不缺，企圖讓Eastwood City成為生活、工作、休閒的代名詞。
而Eastwood City其中的City Walk商圈更是完全為夜生活而設立，裡面餐廳、咖啡廳、酒吧林立，廣場還有遊樂園及舞台中心，每晚都有不同的地下樂團在此演出，有時也會舉辦時尚秀或是露天派對，讓此區顯得更為放蕩不羈。
現
在的City
Walk已經完成第二期的工程建設，整體建築外觀以地中海及中東風格為基石打造，增加了更多特色的商店及酒館，還有數位電影院及保齡球館，夜晚在此漫步的
感覺相當Nice，讓人完全放鬆，這裡的消費族群鎖定大學生及剛出社會的年輕人，所以價位比起馬尼拉市中心來說，要低了一個檔次，一瓶啤酒約50到
70PESO。
Chef & Brewer café & restaurant
小酒館的魅惑動感
走
進位於馬尼拉市中心的Chef &
Brewer，雖是夜幕低垂，這裡卻是熱鬧非常，客人大多是白領階級的上班族，也有許多在附近外商企業上班的各國人士，雖然店名註明是咖啡廳及餐廳，但是
這裡最出名的便是21:00-01:00的Live Band演出，從週一到週六，每晚都由不同樂團點燃這不眠夜晚，從60到70
年代、80到90年代、Disco、Lounge、R&B、Jazz，各種不同的樂風，滿足不同音樂愛好者的耳朵。每個樂團都有相當的水準，甚至
還有固定的Fans呢！
Chef &
Brewer供應的餐點主要以歐陸風味餐及菲律賓菜色為主，義大利麵、龍蝦、牛肉、海鮮、雞肉、披薩等等，選擇相當多樣，價位大約在300到
400PESO之間，在菲律賓算是中高價位的餐廳，不過一流的氣氛可是物超所值，每晚都吸引許多雅痞男女來此報到，就算不是假日也都幾乎客滿。
《延伸知識》
菲律賓音樂
亞洲的吟遊詩人
台灣或許不太熟悉菲律賓歌手的聲音，但是只要出了國門，各大五星飯店或是高級酒吧內，駐唱的歌手常常都是來自
於菲律賓。到菲律賓旅遊更是容易聽見他們絕美的歌喉，不論是流行英文歌，還是70年代的Eagles名曲，或是菲律賓語Tagalog的歌曲，都能將其中
的情感表現得入木三分。
菲律賓人的天生好歌喉，以及絕佳的音樂天分其來有自：當西班牙殖民菲律賓後，影響層面也擴展到音樂上面，西方的古典音樂、宗教聖歌、音樂理論、音階、合
聲、發聲法漸漸深植於菲律賓的音樂文化中，而西班牙的吉他也變成了菲律賓音樂文化的一部分，菲律賓的宿霧還有吉他工廠，堪稱亞洲的吉他之鄉。再加上美國文
化的移植，使得菲律賓音樂更趨向西方世界，也更加多元。除了西方的移植，一些傳統樂器，如北呂宋島的馬來樂器，銅鑼、直笛、簫笛、箏琴(Zither)、
口簧等，因為地處偏遠交流不易，也得以流傳下來。
現在菲律賓樂手更致力於創作母語Tagalog歌曲，成績也相當可觀，有不少Tagalog歌都被翻成其他語言在各國流傳，這就是亞洲吟遊詩人的魅力。
撰文｜許維豪Steven 攝影｜蘇俊億
Bedroom 頹廢迷幻今夜不眠
在馬尼拉有三間分店的Bedroom酒吧，是Eastwood
City中相當特別的一個小店，以迷幻的藍色燈光及床帷，吧台桌上還放著中東的水煙，企圖營造出老上海的頹廢風格。酒吧整體並不大，兩層樓約能容納50名
客人，除了一般的沙發外，還有特製的黑色大木床，屬於開放式的包廂，適合三五好友的小團體一同享樂。
這裡雖然沒有現場樂團演出，但是每天都有專屬DJ駐場，每週三及六還會請馬尼拉知名的客座DJ，為夜晚增添R&B的狂野風情。
Bedroom酒類只供應濃度20%以下的雞尾酒，不只有多款經典調酒如Bloody
Mary，也有無酒精的調酒Mocktails，或是道地的菲律賓啤酒San
Miguel；此外，Bedroom也供應晚餐及小點心，從道地的菲律賓菜或是西班牙小點，到美式的漢堡都有，主廚有在馬來西亞及新加坡掌廚的多年經驗，
招牌菜色有培根、蟹肉棒及蘆筍做成的加州風洋捲，都非常受客人歡迎。
Eastwood City位於大馬尼拉Quezon市的Eastwood
City，其實不是一個城市的名稱，它是由菲律賓最大的當地房地產業者Megaworld所建造的大型生活圈，總占地16公頃，內含商務、娛樂、住宿等建
物。在Eastwood City的中心還特別設計了一個娛樂中心——City
Walk，性質上與台北市信義計畫區內的華納商圈類似，只是Eastwood City是由同一個集團所擁有，在資源整合上更為完整。Eastwood
City便如當地的衛星小城市，概念是要讓當地居民的生活圈內就有五光十色的娛樂，從商務大樓、商務住宿，到特色商店、電影院、超市、藥妝店、健身中心一
樣不缺，企圖讓Eastwood City成為生活、工作、休閒的代名詞。
而Eastwood City其中的City Walk商圈更是完全為夜生活而設立，裡面餐廳、咖啡廳、酒吧林立，廣場還有遊樂園及舞台中心，每晚都有不同的地下樂團在此演出，有時也會舉辦時尚秀或是露天派對，讓此區顯得更為放蕩不羈。
現在的City
Walk已經完成第二期的工程建設，整體建築外觀以地中海及中東風格為基石打造，增加了更多特色的商店及酒館，還有數位電影院及保齡球館，夜晚在此漫步的
感覺相當Nice，讓人完全放鬆，這裡的消費族群鎖定大學生及剛出社會的年輕人，所以價位比起馬尼拉市中心來說，要低了一個檔次，一瓶啤酒約50到
70PESO。
Chef & Brewer café & restaurant
小酒館的魅惑動感
走進位於馬尼拉市中心的Chef &
Brewer，雖是夜幕低垂，這裡卻是熱鬧非常，客人大多是白領階級的上班族，也有許多在附近外商企業上班的各國人士，雖然店名註明是咖啡廳及餐廳，但是
這裡最出名的便是21:00-01:00的Live Band演出，從週一到週六，每晚都由不同樂團點燃這不眠夜晚，從60到70
年代、80到90年代、Disco、Lounge、R&B、Jazz，各種不同的樂風，滿足不同音樂愛好者的耳朵。每個樂團都有相當的水準，甚至
還有固定的Fans呢！
Chef &
Brewer供應的餐點主要以歐陸風味餐及菲律賓菜色為主，義大利麵、龍蝦、牛肉、海鮮、雞肉、披薩等等，選擇相當多樣，價位大約在300到
400PESO之間，在菲律賓算是中高價位的餐廳，不過一流的氣氛可是物超所值，每晚都吸引許多雅痞男女來此報到，就算不是假日也都幾乎客滿。
《延伸知識》
菲律賓音樂
亞洲的吟遊詩人
台灣或許不太熟悉菲律賓歌手的聲音，但是只要出了國門，各大五星飯店或是高級酒吧內，駐唱的歌手常常都是來自
於菲律賓。到菲律賓旅遊更是容易聽見他們絕美的歌喉，不論是流行英文歌，還是70年代的Eagles名曲，或是菲律賓語Tagalog的歌曲，都能將其中
的情感表現得入木三分。
菲律賓人的天生好歌喉，以及絕佳的音樂天分其來有自：當西班牙殖民菲律賓後，影響層面也擴展到音樂上面，西方的古典音樂、宗教聖歌、音樂理論、音階、合
聲、發聲法漸漸深植於菲律賓的音樂文化中，而西班牙的吉他也變成了菲律賓音樂文化的一部分，菲律賓的宿霧還有吉他工廠，堪稱亞洲的吉他之鄉。再加上美國文
化的移植，使得菲律賓音樂更趨向西方世界，也更加多元。除了西方的移植，一些傳統樂器，如北呂宋島的馬來樂器，銅鑼、直笛、簫笛、箏琴(Zither)、
口簧等，因為地處偏遠交流不易，也得以流傳下來。
現在菲律賓樂手更致力於創作母語Tagalog歌曲，成績也相當可觀，有不少Tagalog歌都被翻成其他語言在各國流傳，這就是亞洲吟遊詩人的魅力。
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